MÉXICO -- Con el objetivo de alargar su carrera profesional hasta los 40 años y asegurarse uno de los tres lugares en la arco de la Selección Mexicana que disputará la próxima Copa del Mundo, Moisés Muñoz buscó ayuda con especialistas en nutrición para bajar de peso.
El guardameta del América modificó su dieta y ya ha perdido más de 5 kilos en 7 semanas, lo cual, de acuerdo con Muñoz, le ha dado más confianza y agilidad en la portería.
"A finales del año pasado acudí con un químico en alimentos y él me ha ayudado bastante con mi alimentación, no solamente para utilizarlo como una dieta sino más bien como un plan de alimentación para toda la vida y esto me va a ayudar a prolongar mi carrera, llegar a los 80 años y sentirme con fuerza, sentirme bien, sin enfermedades", explicó Moy a ESPN.
"No consumo ya lácteos ni sus derivados, no como cereales, granos, leguminosas ni nada que contenga gluten. Mi alimentación ahora es a base de proteínas y grasas, pero no puedo llegar a cero carbohidratos de un día para otro, así que periódicamente se está reduciendo la cantidad de carbohidratos que ingiero y ahorita estoy a un 20 por ciento, pero la idea es llegar a cero por ciento de carbohidratos".
En tanto, el preparador físico del América y la Selección Mexicana, Giber Becerra, detalló algunos sacrificios que está realizando el arquero de 34 años.
"El metabolismo de cada quien es distinto, por eso hay personas que pueden comer bastante y no les pasa nada, y otras personas por comer un panecito ya se le ve un kilito de más, en el caso de Moisés su metabolismo a lo mejor es más lento y por eso tiene que cuidar mucho lo que come. Lo que queremos para él es que baje un poquito su peso, tonificar aún más (la musculatura) y por supuesto que su rendimiento no sufra por ese clase de cambios", dijo Becerra.
Moy asegura que ya está en su peso ideal, aunque puede "estar mejor". Sin embargo, la nutrióloga del Comité Olímpico Mexicano, Debby Brown, alerta sobre los riesgos de las dietas basadas exclusivamente en proteínas y grasas.
"Hay muchos estudios al respecto en los últimos años y se ha visto que los hidratos de carbono son fundamentales para un periodo previo, durante y en los 40 o 50 minutos posteriores al entrenamiento, para que el glucógeno muscular y hepático se reponga, y también la musculatura", mencionó la ingeniera en alimentos, quien lleva más de 13 años trabajando en el COM.
"Esta cuestión de algunas dietas que se han manejado como reducir los hidratos de carbono o aumentar en exceso las proteínas, lo único que lleva es a un desequilibrio nutrimental al atleta y finalmente no va a cubrir bien sus objetivos de rendimiento".
Como sea, Moy tiene claro que lo único que le hace falta a su carrera futbolística es jugar su primera Copa del Mundo, con lo cual tiene la mira puesta en Brasil 2014.